Cu investiţii de peste 100 milioane de euro direcţionate în ultimii doi ani în fermele de suine, avicole, în Fabrica de Nutreţuri Combinate din Băbeni şi în noua unitate de procesare pui din Frânceşti, Vâlcea, Carmistin Internaţional, afacere de familie condusă de Iustin Paraschiv, dă tonul schimbării în industria agro-alimentară din România.

Ambiţia companiei de a deveni unul dintre marii jucători de pe piaţa cărnii din sud-estul Europei tinde să devină realitate prin „perla coroanei” Carmistin, noua fabrică Avicarvil din Frânceşti.

Investiţie de 60 milioane de euro

„Sperăm să ne oprim la 60 milioane euro investiţi în această unitate”, spune Gabriel Crăciun, director producţie segment în cadrul grupului.

Este o sumă impresionantă, pe care compania a accesat-o prin intermediul unui ajutor de stat de 15 milioane euro, a resurselor proprii, dar şi printr-un credit sindicalizat negociat cu 5 bănci în perioada 2020-2021.

Suma este cu totul justificată, dacă este să ţinem cont de dimensiunea noii fabrici Avicarvil din Frânceşti şi de tehnologia de abatorizare şi procesare de ultimă generaţie oferită de Marel.

„La momentul semnării contractului, adică acum 7 luni, doar 4 mari abatoare din lume implementaseră această tehnologie. Se merge foarte mult pe softuri inteligente, de la punctul de recepţie al păsărilor, la zona de asomare şi apoi pe liniile de sacrificare, eviscerare şi porţionare. Sunt, desigur, zone unde avem nevoie de asistenţă umană în procesul de producţie, dar se evită pe cât posibil contaminarea cu factorul uman pentru a păstra o garanţie a calităţii şi o viaţă la raft cât mai lungă a produselor”, explică directorul de producţie.

600 noi locuri de muncă

Cu toate acestea, automatizarea nu reduce câtuşi de puţin numărul angajaţilor din actuala fabrică de la Frânceşti, ba chiar urmează să crească numărul celor care vor deservi noua unitate.

„Per total, cred că aproximativ 600 de noi locuri de muncă vor apărea până la sfârşitul anului. Sunt zone unde automat vom lucra cu oameni: la dezosare, etichetare, manipulare, mentenanţă, manipulare exterioară etc. Vom deveni operaţionali în ianuarie 2024. Cel mai probabil în decembrie vom începe testele şi pregătirea personalului pe noile linii de producţie”, afirmă Gabriel Crăciun.

Între timp, fermele de la Crevedia şi Leleasca, precum şi o serie de fermieri parteneri, prinşi într-o asociaţie coordonată de Avicarvil şi dispuşi să respecte standardele de calitate ale brandului La Provincia, vor asigura necesarul de păsări pentru fluxurile de procesare zilnice.

Producţie în creştere

În momentul actual cele două fabrici de prelucrare a cărnii de pui: cea de la Târgu Jiu şi cea de la Frânceşti au capacităţi de procesare de 80.000, respectiv 40.000 păsări/zi. Din ianuarie anul viitor, noua unitate de la Frânceşti va adăuga în piaţă alte 200.000 de pui sacrificaţi şi procesaţi zilnic.

O cifră care va duce Avicarvil peste rivalii de pe plan intern şi îi va asigura o vizibilitate şi mai mare, în special pe pieţele intracomunitare.

În prezent, exporturile direcţionate spre Europa şi Africa reprezintă 30% din producţie. „Odată cu deschiderea noii unităţi sperăm să ajungem la o cifră de export de 40-50 procente din producţia Avicarvil”, se arată încrezător Gabriel Crăciun.

Nu doar exportul, ci şi prezenţa pe piaţa internă va fi consolidată, în contextul în care 60% din livrările interne reprezintă acum produse livrate retailerilor în sistemul etichetă privată, iar restul este prezentat publicului sub brandul „La Provincia” sau direcţionate către zona HoReCa.

Investiţii conexe

La o capacitate atât de mare de producţie, pare firesc pentru companiile din grupul Carmistin să gestioneze cât mai corect aşa numitele deşeuri rezultate din abatorizare şi procesare. Astfel, la doar câţiva kilometri distanţă, o investiţie Intermeat Food, partener Carmistin în cadrul proiectului "Fermier în ţara mea", urmează să investească într-o unitate de producere făină organică, folosită în alimentaţia animalelor de companie.

Totodată, alte firme mari de pe piaţa de energie îşi arată disponibilitatea de a achiziţiona aceste resturi. „Chiar am primit un semnal de la cei de la OMV Petrom care vor să construiască o fabrică de biogaz în zonă şi sunt interesaţi de preluarea acestor aşa zise deşeuri”, declară reprezentantul Avicarvil.

Plus valoare prin bunăstarea animalelor

Noile procese de creştere a păsărilor, dar şi abatorizare pun un accent deosebit pe asigurarea bunăstării animalelor, începând de la hrana furnizată în ferme, până la condiţiile de creştere şi culminând cu asigurarea unui standard superior în sacrificarea puilor de consum.

Practic, faţă de tehnologiile existente în acest moment pe piaţă, şi aici nu vorbim doar de România, investiţiile realizate în ferme, în fabrica de nutreţuri de la Băbeni şi în unitatea de procesare de la Frânceşti oferă firmei Avicarvil un avans de 5 până la 10 ani faţă de concurenţii direcţi de pe piaţa europeană.

„Toate aspectele menţionate de legislaţia actuală din domeniul bunăstării animalelor, odată respectate, aduc şi plus valoare. În afară de faptul că eşti în conformitate cu legea, poţi să ai şi performanţe, asigurând, în final o carne de calitate superioară”, conchide directorul Crăciun.