Caşcavalul produs în oraşul Horezu se bucură de aprecierea gurmanzilor din Spania. Edilul Ilie Fârtat apreciază că, în curând, produsele tradiţionale din Horezu se vor vinde şi pe pieţele din Franţa.

Fabrica de la Horezu este a treia fabrică deschisă în România de un investitor arab şi a fost dată în funcţiune în urmă cu mai bine de şapte ani. Caşcavalul de Horezu este produs după o reţetă tradiţională şi i-a cucerit rapid pe gurmanzii din Peninsula Iberică. Produsul are mari şanse să facă senzaţie şi în Franţa.

“Pentru noi este foarte important că se vorbeşte din nou despre Horezu. Produsele fabricii de la noi sunt acreditate, sunt conforme cu standardele în domeniu. Sperăm ca acest caşcaval să ajungă şi pe piaţa franţuzească, prin prisma parteneriatului pe care-l avem cu cei din zona Marsillia, cu localitatea La Destrousse, cu care ne-am înfrăţit”, a declarat primarul Ilie Fârtat.
Chiar dacă afacerea merge ca pe roate, autorităţile din Horezu sunt nemulţumite de faptul că localnicii nu sunt prea interesaţi de o colaborare cu investitorul arab, care este astfel nevoit să achiziţioneze o importantă cantitate de lapte de la fermierii din zona Mărginimii Sibiului.
“Singura mea mică problemă e că oamenii din zona noastră nu sunt foarte interesaţi să-şi vândă laptele în Horezu, acestui investitor. Conform tradiţiei, localnicii îşi fac singuri brânză şi preferă să-şi vândă singuri produsele”, a completat primarul oraşului Horezu.
Fabrica din Horezu a fost ridicată cu fonduri europene, în urmă cu mai bine de şapte ani, şi foloseşte tehnologie de ultimă generaţie pentru procesarea laptelui.