„La întâi ale lui Făurar, în ajunul Întâmpinării Domnului, Biserica Ortodoxă îl celebrează pe Sf. Trifon, sau Trif, cu varianta Trif Nebunul, aşa cum este cunoscut în cadrul comunităţii tradiţionale româneşti. Personaj mitologic, aparent fără nicio legătură cu personajul religios, Trif este în accepţie păgână protectorul plantelor fertile împotriva dăunătorilor (gândaci, insecte), iar în accepţie creştină, protectorul viţei de vie.


Sărbătoarea Sf. Trifon nu este specifică zonei Olteniei cum s-ar putea crede, ci se practică în realitate în toată ţara (Arezanul sau Gurbanul viilor), dar şi la comunitatea românească de pe Valea Timocului Bulgăresc, cunoscută sub numele de Trifonzarezan. Fiind considerat patronul spiritual al viilor, Sf. Trifon a devenit un obicei tradiţional mai ales pentru comunităţile care se ocupă, în principal, cu cultivarea viţei de vie. În Oltenia, ritualul în desfăşurare cuprinde slujba preotului închinată Sf. Trifon, prin intermediul căruia populaţia se roagă pentru înlăturarea bolilor şi dăunătorilor viţei de vie, precum şi petrecerea care se încinge până seara târziu. La petrecere nu iau parte decât bărbaţii.” prof. Nicolae Dumitru.